streda, 11. septembra 2013

Polievka s údenou makrelou a slaninou


     Vonku sa nám ochladilo a človeku sa žiada niečo teplé do žalúdka. Dnes u nás celú noc pršalo. Zdá sa mi, že to tohtoročné leto akosi rýchlo ubehlo...a že som si ho nestihla užiť. Na jednej strane nostalgia, na strane druhej sa aj teším na jeseň, jej farby, plody a vône...
     Dnes by som vám chcela predstaviť recept, ktorý ma v poslednej dobe asi najviac očaril. U nás sa rybacia polievka nikdy nevarievala, takže k prvému stretnutiu s ňou prišlo u mňa dosť neskoro. Najprv to nebolo výnimočné nadšenie, ale po tom, čo som ochutnala túto z Apetitu, zamilovala som sa! A rada sa podelím :-)

Polievka s údenou makrelou a slaninou

Pre 4 osoby:
  • maslo 25g
  • cibula 1 ks
  • slanina 8 plátkov
  • zemiaky 3ks
  • zeleninový vývar 1l
  • kukuričné klasy 2 ks alebo mrazená kukurička
  • údená makrela 500g
  • smotana na varenie 5PL (ja som dala dvojnásobok)
  • soľ a korenie
  • petržlenová vňať na ozdobenie

- V hrnci rozpálime maslo a opečieme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a slaninu nakrájanú na rezančeky. Vsypeme zemiaky na kocky, opekáme ešte asi 2 min a vlejeme horúci vývar. Privedieme k varu a varíme cca 8 min, aby zemiaky takmer zmäkli. 
 
- Pridáme kukuricu a údenú rybu. Varíme ďalšie 3min, potom vlejeme smotanu a okoreníme. Naservírujeme a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

- Podávať môžeme s bagetou.

Tip: Makrelu môžeme nahradiť aj inou údenou rybou, napr. treskou alebo lososom.

5 komentárov:

  1. Danka,uplne s tebou suhlasim :) tiez mi je luto za letom a uz celý tyzden sa chutim na nejaku fajnu polievocku :) urcite vyskusam tuto tvoju ,uz sa tesim :) a chvalim krasnu fotecku !

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Martinka, ďakujem veľmi pekne! Som rada, že ťa recept oslovil (aj keď nie je môj :-) a dúfam, že bude chutiť!

    OdpovedaťOdstrániť
  3. uplne zdielam nadsenie pre foto a smutok za letom. snad nam polievka doma prinesie mile rozptylenie. :) PS: Jarko sa musi vytesovat z takej gazdinky ako si ty! :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Hmmm krásné fotky jako vždy, a polévka musí být výborná :)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Juli, Jarko vravi, že áno, on sa stále vytešuje a že to len ja si myslím, že nie :-)))

    Jani, ďakujem veľmi pekne. Polievočka bola fajnová, aj prihrievaná :-)

    OdpovedaťOdstrániť

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...